Courgette komkommersoep

Courgette-komkommersoep

Een heerlijk soepje, waar je je absoluut niet schuldig om hoeft te voelen. Er zitten zeer weinig calorieën in! Lekker voor de lunch of als voorgerecht. En het vult ook nog eens goed!

What?

-1 courgette
-1 komkommer
-1 gele paprika (kan ook andere kleur, maar geel en rood zijn wat zoeter dan groen)
-1 teentje knoflook, of knoflookpoeder
-snufje peper
-scheutje kookroom light (hoeft niet persé, maar maakt het wel wat lekker romig)
-2 liter water
-4 bouillon blokjes rundvlees (grote)

fitmammie recept soep

How?

Super simpel!

-Komkommer, paprika en courgette in stukken snijden en in een pan doen
-2 liter water erbij.
-de 4 bouillon blokjes, zout, peper, knoflook en de kookroom erbij.
-ongeveer 15 min laten koken
-met de staafmixer de boel in de pan mixen tot alles fijn is...

en dan van je soepje genieten...
het is een flinke pan, je kunt natuurlijk ook van alles de helft nemen...
Maar ik vind het makkelijk dat ik voor een paar dagen vooruit kan.

fitmammie speen recept